فرق لذيذ بين الفطور والنقانق الايطالية

كن عاديا.لم يكتسب بنيامين بوفورد بلو ، بقائمة المديح الخاصة به بكل الطرق التي يحبها للاستمتاع بالجمبري ، الفوز على فورست غامب فحسب ، بل وجد صديقًا فينا جميعًا.إن هذا التقديس للطعام بجميع أشكاله معروف.في حين أن الجمبري قد لا يكون خيارك الأول ، يتفق الكثيرون على أنه بغض النظر عن كيفية تقديم النقانق ، فنحن جميعًا بحاجة إلى الكثير من المساعدة.
تم دمج النقانق في عدد لا يحصى من المأكولات حول العالم ، من ألمانيا وإسبانيا إلى شمال إفريقيا والصين.يمكن العثور على أكثر من 200 نوع من اللحوم الباردة في الولايات المتحدة وحدها (وفقًا لجميع كتب الطبخ).ومع ذلك ، لا تحتاج إلى معرفة عالم النقانق لتعرف أن الببروني يتناسب بشكل رائع مع المعكرونة ، وأن نقانق الإفطار تفضل شراب القيقب والبيض.إذن ماذا يعطي؟
في حين يتم صنع جميع النقانق عن طريق خلط اللحم المفروم مع مجموعة متنوعة من التوابل (ملفوفة أحيانًا في أمعاء الحيوانات المطبوخة) ، هناك اختلافات لا حصر لها في هذا العلاج متعدد الثقافات.يمكن تحويل أي لحم (وبعض بدائل اللحوم) إلى نقانق.ومع ذلك ، غالبًا ما يتم صنع نقانق الإفطار من لحم الخنزير.النوعان الأكثر شيوعًا من النقانق في الولايات المتحدة ، نقانق الإفطار والنقانق الإيطالية ، يصنعان من لحم الخنزير.
تحتوي نقانق الإفطار على أعشاب مثل المريمية والزعتر ، مما يمنح النقانق نكهة عشبية أكثر.يمكن تقديمها مع البيض المخفوق أو فوق البسكويت لتناول الإفطار.ومع ذلك ، في النقانق الإيطالية ، يعتبر الشمر والثوم من الشخصيات الرئيسية.تبيع معظم محلات البقالة كلاً من الببروني الحلو والحار - والفرق الوحيد هو أن الببروني يحتوي على بعض الفلفل.في حين أن العديد من نقانق الإفطار مطبوخة مسبقًا - بعضها من جيمي دين وأوسكار ماير ، على سبيل المثال - غالبًا ما يتم شراء السلامي نيئًا ، إما مطحونًا أو في غلاف داخلي.
على الرغم من أنه يمكن صنع روابط النقانق بدون أغلفة ، إلا أنها تتشكل عادة عن طريق تغليف اللحوم النيئة في أغلفة أنبوبية.يلاحظ بريميو أن شكله "المطبوخ" يجعل من السهل طهيه ، ولكن يمكن أيضًا إزالة النقانق من الغلاف لمزيد من التنوع.من ناحية أخرى ، لا يحتوي رغيف اللحم على غلاف ، ولكنه يتم تصنيعه عن طريق ضغط اللحم في قرص مستدير مسطح.نظرًا لأن اللحم المفروم المستخدم في أسياخ النقانق غالبًا ما يتم معالجته في الغلاف ، فعادةً ما يكون أكثر نعومة من النقانق المستخدمة في رغيف اللحم ، الذي يحتوي على قوام ترابي أكثر.
يمكن العثور على كل من النقانق الإيطالية ونقانق الإفطار على شكل روابط أو فطائر.بينما قد تكون سعيدًا بأحدهما (أو كليهما) ، بالنسبة لعشاق النقانق الحقيقيين ، فإن مسألة البسكويت أو الفطيرة هي قضية محل نقاش ساخن ، خاصة في الجنوب.ومع ذلك ، يبدو أن استطلاعًا أجراه المجلس الوطني للنقانق والنقانق يعالج هذه المشكلة ، حيث وجد أن 54 في المائة من الأمريكيين الذين يتناولون النقانق يفضلونها ، بينما يفضل 25 في المائة الفطائر.الـ 21٪ الباقون لم يكن لديهم أي تفضيلات - يبدو أن الإجابة تقول: "السجق عبارة عن نقانق ، وقد اكتفيت!"